به گزارش جهان نیوز؛
کاهو با سکنجبین , از اهمیت مصرف کاهو با سکنجبین غافل نشویدد کاهو اسیدفولیک فراوانی دارد و منبع خوبی برای دریافت اسید فولیک به شمار می رود همراه کردن کاهو با سکنجبین برای افراد سردمزاج بیشتر توصیه می شود اگر می خواهید شادی و نشاط به سراغتان بیاید بهتر است کاهو میل کنید اگر از کمبود آهن نیز رنج میبرید این میان وعده دلچسب را فراموش نکنید .
کاهو سرد و سکنجبین طبع میانه‌ای دارد و برای آنهایی که در ایام عیدد به وفور تنقلات و شیرینی با طبع گرم خورده‌اند بسیار لازم و تعدیل‌کننده مزاج است.
یونس حیدری پژوهشگر طب سنتی با اشاره به مصرف کاهو و سکنجبین در فصل بهار اظهار داشت:
کاهو همراه سکنجبین نیکوترین اثر را در اعتدال و لینت مزاج دارد و بهترر است سکنجبین را به صورت خانگی و باعسل یا شیره تهیه کنید.
وی بیان کرد:
اگر میزان سرکه سکنجبین از اعتدال خارج شود طبع آن سرد و برایی مبتلایان به زخم معده
و روده زیانبار می‌شود و اگر شیرینی آن زیاد شود طبع آن گرم و بسیارر چاق‌‌کننده خواهد شد.
حیدری ادامه داد:
نام اصلی سکنجبین، سرکه انگبین است و چون در قدیم آن را از ترکیبب سرکه و عسل یا سرکه و شیره درست می کردند که در مقایسه با سکنجبین های امروزی که از سرکه و شکر تهیه می شود، مغذی تر بوده است.
وی تاکید کرد:
کاهو یک سبزی مغذی و پرفیبر است که به رفع یبوست کمک می کندد و طبع سرد آن از خشکی و گرمی مزاج کم می کند.
حیدری ادامه داد:
کاهو علاوه بر خونساز بودنش ضد التهاب و سرشار از آهن است و مادهه غذایی مفیدی برای اعصاب است.
وی عنوان کرد:
در ایام عید به دلیل خاصیت هوا و غلیظ شدن خون انسان در این فصلل ایرانیان از دیرباز
در روز سیزده بدر برای رقیق شدن خون و رهایی از رخوت و سستی ازز این ماده غذایی استفاده می کردند.
وی گفت:
کاهو برای کاهش حرارت بدن، کبد گرم و شادابی و نشاط بدن مفید وو سودمند است.
